Torta de atum com cogumelos e alcachofras

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C).

Coloque 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira antiaderente e adicione as cebolas. Cozinhe em fogo baixo por trinta minutos até que as cebolas desenvolvam uma cor marrom claro.

Enquanto as cebolas cozinham, em um pedaço de papel vegetal levemente enfarinhado, desdobre 2,5 folhas de massa e rolo em um retângulo, cerca de 25 centímetros por 30 centímetros e coloque em uma assadeira. Escove levemente todo o retângulo de massa com ovo batido.

Desdobre a outra folha de massa e corte quatro tiras de 2,5 centímetros do lado mais comprido.Coloque cada tira ao longo de cada borda de massa folhada, formando uma borda mais grossa.Discardar massa não usada.Pincel escovamente tiras com ovo batido.Reservar o ovo restante.Pierce pastelaria dentro formado bordas várias vezes com um garfo.

Coloque a massa no forno pré-aquecido e asse por 8 minutos, gire a assadeira e continue a assar por mais 8 minutos. Retire a massa do forno e deixe esfriar um pouco.

Em uma panela separada, derreta 1 colher de sopa de manteiga, acrescente os cogumelos, o vinho, o sal e a pimenta e cozinhe em fogo médio até que os cogumelos estejam macios e a maior parte seja absorvida.

Enquanto os cogumelos cozinham, misture o restante do ovo batido, o queijo de ervas eo creme até ficar homogêneo. Divida a mistura de queijo sobre a massa. Distribua cebolas, cogumelos, alcachofras e atum uniformemente sobre a mistura de queijo.

Volte ao forno e asse por 20 minutos, ou até que a massa fique marrom e a mistura de queijo esteja pronta.

Retire do forno e polvilhe salsa cortada ou cebolinha cortada.Corte em 9 partes iguais e sirva.