Torta de arroz italiano ii

Name: torta de arroz italiano ii
Cook time: 90 min
Total time: 140 min
Yield: 16
Ingredients: crosta; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo açúcar branco; 6 ovos; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; O preenchimento; 1/4 litro de água; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo arroz branco cru; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo leite; 1 (425 gramas) queijo ricota recipiente; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo açúcar branco; 1 colher de sopa de raspas de limão; 1 colher de sopa de raspas de limão; 6 ovos

Esta torta de arroz doce é uma sobremesa tradicionalmente servida na Páscoa por muitas famílias italianas. Mas esta versão é tão boa, eu faço com mais frequência do que isso.

Ingredientes

preparação

Agite a farinha e o fermento juntos em uma tigela; reserve.Em uma segunda tigela grande, o creme de manteiga e 130 litros de açúcar até ficar claro e fofo.Bata em 3 ovos, um de cada vez, e misture a baunilha.Em geral, bata a mistura de farinha para fazer uma massa macia.Divide a massa ao meio e moldar em duas bolas.Trabalhando em uma superfície levemente enfarinhada, estenda cada bola para caber duas placas de torta de 25 centímetros.Line as placas de torta com a crosta e leve à geladeira até que seja necessário.
Leve a água para ferver em uma panela e misture o arroz.Reduza o fogo para médio-baixo, cubra e cozinhe por 20 minutos.Mexa no leite.Continue cozinhando, mexendo sempre, até engrossar a mistura.Deixe de lado legal.
Preaqueça o forno a 160 graus (165 C).
Enquanto isso, bata a ricota, 3/8 de litro de açúcar, suco de limão, as raspas de limão e 6 ovos juntos em uma tigela até ficar homogêneo e espumoso.Mexa a mistura de arroz resfriado até misturar uniformemente.Despeje nas cascas de torta.
Asse as tortas em forno pré-aquecido até que o recheio esteja definido e os topos estejam dourados, cerca de 90 minutos.