Torta de aneto do tio bill

Name: torta de aneto do tio bill
Cook time: 10 min
Total time: 16 h 10 min
Yield: 0
Ingredients: 3,6 kg de pepino fresco; 8 endro grande, cabeças e hastes; 5 cenouras grandes, descascadas e cortadas em fatias; 20 dentes de alho; 4 pimentas jalapeno médias; Raiz de rábano de 12 peças; 9/10 litros de água; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo vinagre branco; 4 colheres de sopa de sal em conserva ou 4 colheres de sopa de sal grosso; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo, ligeiramente embalado

Eu tenho feito esta receita por muitos anos e tenho tido um excelente sucesso a cada vez. Eles ficam agradáveis e crocantes por um bom tempo.

Ingredientes

preparação

PREPARAÇÃO DE DILL ANUNCIA A NOITE.
Remova as extremidades e os caules da flor e descarte-os.
Coloque dill cukes em uma grande banheira ou uma banheira limpa.
Cubra com água fria.
Adicione 2 sacos de cubos de gelo ou 1 bloco de gelo.
Deixe esfriar durante a noite.
SALMOURA.
Em uma panela, adicione água, vinagre, sal em conserva e açúcar mascavo e deixe ferver.
Ferva por 2 minutos.
Prepare 4 frascos de conserva de 1 litro de boca larga, lavando bem com água e sabão e enxagúe bem com água quente.
Coloque os frascos de cabeça para baixo no rack no forno e aqueça a 160 graus por cerca de 15 minutos.
Lave e drene os estrangulamentos de endro.
Coloque 1 cabeça de endro e haste no fundo de cada frasco.
Encha os potes com cukes, verticalmente.
Recheie algumas cenouras fatiadas, 5 dentes de alho e 4 pedaços de rábano nos vazios entre os punhos em cada pote.
Coloque uma pimenta Jalapeno em cada frasco.
Coloque outra cabeça de endro e haste na parte superior do cukes em cada frasco.
Encha os frascos com salmoura quente até 0,5 "do topo dos frascos.
Certifique-se de que nenhuma das cabeças de endro esteja tocando a parte superior do frasco.
Empurre as cabeças de endro para baixo, se necessário.
Limpe os topos dos frascos limpos.
Prepare tampas de conservas de acordo com as instruções do fabricante.
Coloque as tampas nos frascos e aparafuse os parafusos apenas com os dedos.
Prepare um enlatador e leve a água a ferver.
Coloque os potes na prateleira com tampas e mergulhe na água fervente.
Ferva ou processe por 10 minutos.
Retire os frascos para um pano de prato e cubra com outro pano de prato para esfriar.
Os frascos são selados quando as tampas estouram e são côncavas (curvadas para baixo).
Caso algum frasco não lacre, apenas remova a tampa e descarte e coloque outra tampa preparada e repita o processo.
Quando resfriado e selado, rotule os frascos e guarde em local fresco e escuro.
Deixe de 4 a 5 semanas para os sabores se desenvolverem antes de usar.
Esta receita faz Uma taça com uma capacidade de 4 litros contendo Uma taça com uma capacidade de 1 litro contendo boiões e requer Uma taça com uma capacidade de 12 litros contendo uma taça com uma capacidade de 16 litros contendo cada um, dependendo do tamanho dos cukes.
Dill cukes deve ser de 4 "a 5" de comprimento e tão fresco quanto possível.