Torta de abobrinha com queijo gruyere e ervas

Name: torta de abobrinha com queijo gruyere e ervas
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Tart, 8
Ingredients: 900 gramas de abobrinha fresca, em fatias finas (cerca de Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo abobrinha média ou Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada; 1 colher de sopa de azeite; 1 dente de alho picado; 1 colher de chá de ervas (ou Herbes De Napa ); sal e pimenta do reino moída a gosto; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo salsa de folhas planas, picada; 2 colheres de sopa de molho pesto; 2 ovos batidos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo gruyere ralado ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo suíço, além de um pouco mais para a cobertura; 1 (227 gramas) pacote crescente rolo de massa (ou use sua receita de massa folhada favorita, veja nota)

Esta torta é maravilhosa piquenique, potluck ou comida de festa - é ótimo servido quente, frio ou à temperatura ambiente! Simples e muito saboroso, muitas vezes faço esta tarte quando abobrinha fresca estão na temporada.Para facilidade de preparação, eu usei uma crosta de rolo crescente, mas você pode usar uma massa folhada regular, se desejar.você precisará de um 23 ou centímetro tart tart com um fundo removível.PSe você não tem uma torta ou quiche pan, basta usar uma assadeira 23 x centímetro.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus.
FAZER CRUZ:
Desdobre a massa crescente do tubo e pressione a massa uniformemente na parte inferior e suba as laterais da panela para formar uma crosta, pressionando suavemente para vedar quaisquer perfurações; espalhe a crosta com o pesto (NOTA: Se você estiver usando uma receita de massa quebrada em vez da massa de rolo crescente, você precisará cozinhá-la antes de adicionar o recheio).
PARA PREENCHER:
Em uma frigideira grande, refogue a abobrinha, cebola e alho no azeite até amolecer, cerca de 10 minutos.Mexa na salsa e os herbes de Provence, e tempere com sal e pimenta a gosto.Deixe esfriar um pouco antes de mexer no ovos batidos e queijo.
Com uma escumadeira, transfira o recheio para o tarte preparado e espalhe uniformemente; polvilhe a parte superior com um pouco de queijo extra ralado.Eu transfiro a torta para uma assadeira para pegar qualquer estouro.Leve a 200 graus até definir e crosta é de ouro, cerca de 16 a 19 minutos.
Retire para uma gradinha e deixe esfriar um pouco, cerca de 10 minutos, antes de remover os lados da panela.
DICA: Para facilitar a remoção, coloque a torta em uma lata grande e, em seguida, puxe cuidadosamente as laterais da panela para baixo (pode ser necessário usar uma faca ao redor dos lados da crosta para soltar).
Deslize a torta da parte inferior da panela para uma travessa sem aro ou tábua de corte (ou deixe na base para servir). Deixe descansar 10 minutos antes de cortar e servir.
Bom servido quente, frio ou à temperatura ambiente.

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