Torta de abóbora livre de laticínios

Name: torta de abóbora livre de laticínios
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1 pie, 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo abóbora em lata sólida; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo tofu de seda macia; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite de soja com sabor a baunilha; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar mascavo claro; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de gengibre moído; 1 colher de chá de canela; 1/4 colher de chá de noz-moscada; 1 colher de chá de extrato de limão; 2 colheres de chá de margarina sem sal fleischmans; 1 clara de ovo (rigidamente espancada); 1 clara de ovo (rigidamente espancada); 1 casca de torta de prato fundo

Minha bisavó da Inglaterra sempre fez a melhor torta de abóbora, e a receita foi passada para a família por gerações. Quando me tornei intolerante à lactose, fiquei deprimido pela noção de que não seria mais capaz de apreciar a torta no Dia de Ação de Graças. porque a receita original foi carregada com produtos lácteos.Depois de muita experimentação e testes, converti com sucesso a receita da família para uma versão gratuita láctea que eu possa desfrutar, mantendo o sabor e a consistência da torta que a tornou tão popular.Família Os membros que provaram esta nova versão não conseguiram perceber a diferença.

Ingredientes

preparação

Em um liquidificador, misture o tofu de seda e mel até ficar homogêneo, adicionando pequenas quantidades de leite de soja até que a mistura tenha a consistência de leite condensado.
Combine abóbora, mistura de tofu, açúcar, sal, manteiga e especiarias em uma panela. Mexa em fogo médio até que a margarina derreta completamente.
Adicione as gemas e misture bem.
Adicione o extrato de limão e misture o centímetro
Delicadamente, dobre as claras em neve e deixe a mistura esfriar por alguns minutos.
Despeje em crosta de torta e leve ao forno a 500 por 8 minutos. Reduza o fogo para 325 e asse por mais 25-30 minutos.
Deixe a torta esfriar por uma hora antes de servir.
Sugestão de cozedura: Para evitar que as bordas da massa de pão se queimem, pegue um quadrado de folha de alumínio e corte um buraco de 8 "ou 9" no centro.Coloque a parte superior da torta, expondo a mistura de torta, mas cobrindo as bordas da massa. para as direções acima.

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