Torta de framboesa de maçã

Name: torta de framboesa de maçã
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres de sopa de farinha; Banha de 198 gramas; 8 granny granny smith apples; 1/2 colher de chá de sal; 6 colheres de sopa de água fria; 1 colher de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de farinha; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de chá de canela; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo framboesas; 8 granny granny smith apples; 1 1/2 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de chá de noz-moscada; 1 colher de chá de cravo

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Ingredientes

preparação

Congelar a farinha em uma tigela média para
uma hora.
Refrigerar a banha durante uma hora e depois cortar em cubos.
Em copo pequeno misture vinagre, sal e água.
Meça Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha sobre a mesa, coloque cubos de banha em cima e cubra com a farinha restante.
Role o rolo sobre a mistura até que todas as peças tenham sido achatadas e levemente incorporadas.
Raspe em uma tigela uma mistura com líquido.
Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada.
Com um rolo de farinha levemente enfarinhada, abra um retângulo de aproximadamente 8 x 12 polegadas.
Fol para o centro e role um pouco para formar um quadrado de 20 centímetros.
Role e fol mais uma vez.
Embrulhe em pergaminho ou papel encerado e leve à geladeira até que seja necessário.
Descasque e corte e core maçãs em oitavos.
Em seguida, corte transversalmente em 1 1/2 pedaços.
Jogue maçãs com suco de limão.
Misture Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar com farinha e especiarias.
Adicione as maçãs e misture até cobrir uniformemente.
Adicione as framboesas por último.
Corte 1/3 de massa e reserve.
Enrole a massa restante em uma rodada de 13 centímetros maior do que o prato.
Coloque e encaixe no prato e apare a saliência a 1 polegada.
Colher em maçãs e cúpula uniformemente.
Abra a casca restante, frisando.
Polvilhe o açúcar restante na crosta.
Corte 5 fendas no centro da massa.
Asse 425 por 10 minutos, temperatura mais baixa para 400 por 40 minutos, voltando a marrom uniformemente, deixe esfriar.