Torta de abacaxi iii

Esta é uma torta de abacaxi com crosta dupla. Misture uma colher de chá de raspas de limão na massa para obter uma massa inesquecível.

Preaqueça o forno a 210 graus (220 C).
Em uma panela média misture o açúcar, amido de milho, abacaxi com suco e suco de limão. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar, depois deixe ferver por 1 minuto.
Deixe esfriar e despeje a mistura na assadeira recheada com massa.Cobrir com a crosta e a vedação superiores.Faça algumas aberturas de vapor na massa, pincele com leite e polvilhe com o açúcar.Faça o forno pré-aquecido e asse por 35 minutos.Ferve refrigerado ou em temperatura do quarto.