Torta de abacaxi de bob

Name: torta de abacaxi de bob
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amido de milho; 2 (567 gramas) latas de abacaxi esmagado, drenado com suco reservado; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo açúcar branco; 1/4 colher de chá de sal; 4 gemas; pastelaria para uma torta de massa dupla (25 centímetros)

Uma maravilhosa torta de massa dupla que é a favorita de todos os tempos do meu marido.

Ingredientes

preparação

Dissolva o amido de milho em 60 litros do suco de abacaxi reservado. Combine o abacaxi, o açúcar, o sal, as gemas, a mistura de amido de milho e 1/4 litro de suco de abacaxi em uma panela grande grande. Cozinhe e mexa em fogo médio até a mistura engrossou ligeiramente e ficou brilhante. Não ferver. Retire do fogo e deixe esfriar por 15 minutos.
Preaqueça o forno a 200 graus (200 C).
Forre uma chapa de torta centimétrica com metade da massa. Despeje a mistura de abacaxi resfriada na crosta. Tampe com a segunda crosta e sele e frise a borda. Use um garfo para abrir furos na crosta superior em alguns lugares.
Asse no forno pré-aquecido até que a crosta fique dourada, cerca de 35 a 40 minutos.