Torta da carne bobotie

Name: torta da carne bobotie
Cook time: 100 min
Total time: 125 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cebolas, densamente cortadas; 3/4 litro de água, ou conforme necessário; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 fatia de pão branco; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; 900 gramas de carne moída magra; 1 colher de sopa de caril em pó; 2 ovos; 1 colher de sopa de açúcar branco; 2 colheres de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 1/2 colher de chá de cúrcuma (opcional); 2 colheres de sopa de vinagre; 3 colheres de sopa de chutney; 6 amêndoas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas; 4 folhas de louro

Uma tradicional e deliciosa versão sul-africana de bolo de carne. Reserve com arroz cozido e chutney.

Ingredientes

preparação

Aqueça a água em uma panela em fogo alto.Bring a ferver e adicione as fatias de cebola.Reduza o fogo e deixe ferver até que as cebolas aparecem translúcidas, de 3 a 5 minutos.Retire as cebolas e pique-os finamente.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. Misture a cebola; cozinhe e mexa até a cebola ficar ligeiramente dourada.
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte uma assadeira centimétrica.
Mergulhe a fatia de pão no leite e esprema delicadamente o leite; coloque o leite de lado.Crie o pão em uma tigela grande.Misture pão juntamente com carne moída, curry em pó, 1 ovo, açúcar, sal, pimenta preta, açafrão, vinagre, molho picante, amêndoas e passas.
Coloque a mistura a assadeira preparada.Inserir as folhas de louro na carne.Bake no forno pré-aquecido por 1 hora.
Bata o ovo restante com 3 colheres de sopa do leite escorrido.Despeje sobre a carne e asse por mais 30 minutos.