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Osider760
Toranja de toranja com salsa
A tilápia não é apenas um peixe tenro e atraente, mas também é fácil encontrar esses filés em tamanhos de porção única. Esse favorito da Test Kitchen é envolto em uma salsa de toranja picante.
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Ingredientes
- Uma xícara com capacidade para 80 ml contendo seções de toranja rosa picada
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1 dente de alho picado
- Uma xícara com capacidade para 80 ml contendo seções de toranja rosa picada
- 1/8 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- Traço para 1/8 colher de chá de pimenta caiena
- 2 filetes de tilápia (170 gramas cada)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo feijões pretos enlatados, enxaguados e escorridos
- Uma xícara com capacidade para 80 ml contendo seções de toranja rosa picada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola roxa picada
- 1 colher de sopa de coentro fresco picado
- 1 a 2 colheres de chá de pimenta jalapeno picada
- 2 colheres de chá de manteiga
preparação
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Para marinada, em uma tigela pequena, misture os sete primeiros ingredientes. Coloque 1 colher de sopa de lado. Coloque a tilápia em uma sacola plástica grande e selada; adicione marinada restante.Saco de farinha e vire para o casaco.Refrigerar por 1 hora.
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Para a salsa, em uma tigela pequena, misture o feijão, as fatias de toranja, a cebola, o coentro, o jalapeno e a marinada reservada.Cubra e refrigere até servir
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Escorra e descarte a marinada. Em uma frigideira pequena em fogo médio, cozinhe a tilápia na manteiga por 4-5 minutos de cada lado ou até que o peixe se lasca facilmente com um garfo.
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