Tomates grelhados com gremolata de milho fresco

Name: tomates grelhados com gremolata de milho fresco
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 6 fatias de tomate (1,25 centímetros de espessura); 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; 2 orelhas grandes milho doce, casca removida; 2 orelhas grandes milho doce, casca removida; 3 colheres de azeite, dividido; 1 cebola verde picada; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; 2 colheres de sopa de azeitonas maduras fatiadas; 1 colher de sopa de alcaparras, escorrido; 1 dente de alho picado; 1/2 colher de chá de casca de limão ralada; 1/2 colher de chá de casca de limão ralada; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml contendo queijo fresco ou queijo feta desintegrado; Fatias de pão baguete torrado francês, opcional

Grelhar os tomates e o milho faz com que este prato pareça especial e é tão simples de fazer. Gosto de servir com pão francês, mas é "matador" servido por conta própria. - Roxanne Chan, Albany, Califórnia

Ingredientes

preparação

Polvilhe os tomates com sal e pimenta.
Pincele o milho com 1 colher de sopa de óleo. Grelhar, coberto, em fogo médio 10-12 minutos ou até dourar levemente, virando de vez em quando. Grelhe fatias de tomate 1-2 minutos de cada lado ou até dourar levemente.
Arroz fresco ligeiramente.Corte milho de espigas; transferir para uma tigela pequena. Mexa em cebola verde, salsa, azeitonas, alcaparras, alho, suco de limão, casca de limão e óleo restante.
Sirva mistura de milho sobre tomates; polvilhe com queijo.Se desejar, sirva com fatias de baguete.