Tomate cereja e espaguete de alcaparra

Name: tomate cereja e espaguete de alcaparra
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Ingredients: Espaguete de 198 gramas; 2 colheres de sopa de azeite; 1 dente de alho fatiado; 1 pimenta vermelha, sem sementes e picadinha; 198 gramas de tomates cereja cortados ao meio; 2 colheres de chá de alcaparras picadas; 2 colheres de sopa de queijo parmesão, ralado, para servir

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Ingredientes

preparação

Ferva o espaguete.Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela antiaderente pequena, adicione o alho e frite, mexendo sempre, até dourar.
Adicione o pimentão, os tomates e as alcaparras e frite por mais 3-4 minutos até os tomates começarem a quebrar.
Adicione 2 colheres de sopa de água para cozinhar ao tomate, depois escorra a massa e retorne à panela.
Despeje o molho de tomate e misture tudo bem.
Sirva como está ou polvilhado com parmesão ralado na hora.