Tomate assado picante e molho de macarrão de ricota

Name: tomate assado picante e molho de macarrão de ricota
Cook time: 140 min
Total time: 155 min
Yield: 12
Ingredients: Tomates roma de 1,1 kg, cortados e cortados ao meio longitudinalmente; 5 colheres de azeite, dividido; 2 colheres de sopa de alho picado; 1 1/4 colheres de chá de sal, dividido; 0,25 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional); 2 colheres de sopa de açúcar branco; 2 colheres de sopa de tempero italiano; 2 colheres de chá de alecrim seco; 2 colheres de chá de manjericão seco; 2 colheres de chá de salsa seca; 1 colher de chá de alho em pó; 1/2 cebola doce cortada ao meio e em fatias finas; 0,25 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional); Salsicha italiana quente à terra de 539 gramas; 1/2 cebola doce cortada ao meio e em fatias finas; 28 gramas de queijo parmesão ralado; 28 gramas de queijo parmesão ralado

Assar tomates é uma maneira fácil de adicionar um saboroso sabor ao seu molho de macarrão! Adicione ricota leve e cremosa e salsicha italiana e você terá o complemento perfeito para uma massa saudável como cavatappi ou farfalle.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 140 graus (150 C). Linha de uma assadeira com papel manteiga.
Misture os tomates, 4 colheres de sopa de azeite, alho, 1/4 colher de chá de sal e pimenta juntos em uma tigela média. Coloque os tomates com o lado cortado em uma única camada na assadeira preparada.
Asse no forno pré-aquecido até ficar macio e suculento, cerca de 2 horas.Retire do forno.Aumentar a temperatura do forno a 200 graus (200 C).
Polvilhe restante 1 colher de chá de sal, açúcar, tempero italiano, alecrim, manjericão, salsa, alho em pó, cebola em pó e flocos de pimenta vermelha uniformemente sobre os tomates.Drizzle tops de tomate com restantes 1 colher de sopa de azeite.
Volte a assadeira ao forno e asse por mais 20 minutos.
Aqueça uma frigideira em fogo médio. Cozinhe salsicha e cebola até que a salsicha não esteja mais rosada e a cebola amoleça, cerca de 7 minutos. Retire do fogo e reserve.
Transfira tomates assados e quaisquer sucos para um processador de alimentos.Processe a consistência desejada.Adicione ricota e queijo parmesão e pulso para combinar.Despeje o molho de tomate em uma tigela; misture na mistura salsicha-cebola.