Tofu grelhado teriyaki

Name: tofu grelhado teriyaki
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Tofu extra firme de 454 gramas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho teriyaki; 2 colheres de sopa de mel; 1 colher de chá de óleo de gergelim; 2 dentes de alho picados; 1 -2 colher de chá de gengibre, descascado e ralado, a gosto; Sal e pimenta a gosto; 2 -3 cebolas verdes, finamente cortadas; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados

Eu amo tofu, mas minha família só gosta de algumas das receitas de tofu que eu faço.Esta é uma que eles realmente gostam, embora.Quando o tofu está cozinhando, eu tento não deixar a grelha como o tofu às vezes pode ir de levemente carbonizado para sendo cozido demais e escuro em poucos minutos.Eu incluí o tempo para marinar o tofu no tempo de preparação.

Ingredientes

preparação

Brasão grade rack completamente com spray de cozinha antiaderente.Profundar grill para médio (140 a 170 °) .Corte o tofu em fatias de centímetro de espessura.Coloque as fatias em uma única camada em um prato de vidro rasa.
Em uma tigela pequena misture o molho teriyaki, mel, azeite, alho, gengibre, sal e pimenta a gosto.Despeje a mistura de teriyaki sobre o tofu e cubra com filme plástico.Refrigerar pelo menos 30 minutos.
Depois de remover o tofu da marinada, coloque a marinada restante em uma panela. Cozinhe em fogo alto até ferver.Marinha marinada até reduzida e ligeiramente grossa.Tire o fogo para baixo e começar a grelhar o tofu.
Grill tofu 5-6 minutos de cada lado, girando suavemente, até levemente carbonizado e aquecido, tomando cuidado para não deixar tofu overcook.Remover da grade.Drizzle reduziu marinada sobre tofu grelhado.Polvilhe com cebolinha e (se desejar) flocos de pimenta vermelha .Serve imediatamente

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