Tofu frito taiwanês

Name: tofu frito taiwanês
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 1 (454 gramas) pacote extra firme tofu; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho de soja; 2 colheres de chá de vinagre preto chinês; 3 colheres de sopa de azeite; 1 colher de chá de açúcar branco; 3 colheres de sopa de azeite; 3 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebolas verdes picadas; Sal e pimenta a gosto

Este é um autêntico prato de Taiwan que minha mãe vegetariana prepara. Tem um ótimo sabor com arroz e outros vegetais. Nota: Este não é um prato picante.

Ingredientes

preparação

Corte o tofu ao meio longitudinalmente no topo. Corte em quadrados de 2/3 centímetros de espessura. Junte o molho de soja, o vinagre, o óleo de gergelim e o açúcar em uma tigela pequena, reserve.
Aqueça o óleo em uma panela antiaderente grande em fogo médio.Adicione alho e cebolinha, e cozinhe até perfumado, cerca de 20 segundos.Brown tofu bem de cada lado, em seguida, despeje no molho e cozinhe até que o molho tenha sido incorporado pelo tofu, 2 a 3 minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta.