Tiropetes

Name: tiropetes
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 100
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga, derretida e dividida; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo leite quente; sal e pimenta branca a gosto; 1 (454 gramas) pacote de massa congelada, descongelada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo ralado de Monterey Jack; 3 gemas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo ralado de Monterey Jack; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga, derretida e dividida; 2 colheres de sopa de salsa italiana picada

Direto de Atenas! Queijos Feta e Monterey Jack são misturados em um molho com salsa e usado para preencher triângulos de phyllo neste delicioso aperitivo grego.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.Whisk na farinha até ficar homogêneo.Gradualmente misture o leite quente para que não formam grumos.Cozinhe, mexendo sempre, até que o molho engrosse o suficiente para cobrir uma colher de metal.Tempere com sal e branco pimenta, retire do fogo e reserve para esfriar.
Quando o molho é resfriado, misture o queijo feta, as gemas, o queijo Monterey, 3 colheres de sopa de manteiga derretida e salsa.
Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C). Corte as folhas de massa filo em tiras de cerca de 7,66 centímetros de largura. Use uma pilha de cada vez, cobrindo o resto com uma toalha úmida para mantê-los de secar.
Coloque um pedaço de massa de cada vez. Esfregue com manteiga e coloque cerca de 1 colher de chá da mistura de queijo em uma extremidade. Dobre um canto para combinar com a outra borda. Continue dobrando em forma de triângulo até chegar ao fim da faixa. Coloque em uma assadeira e continue com as restantes tiras de massa.
Asse por 15 a 20 minutos no forno pré-aquecido, ou até dourar.Estes também podem ser preparados antes do tempo, e congelados depois de dobrar.Bake quando estiver pronto para servir.