Tilápia com crosta de coco (paleo)

Name: tilápia com crosta de coco (paleo)
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo de coco; Uma xícara com capacidade para 190 ml contendo coco em flocos sem açúcar; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de coco; sal marinho a gosto; 3 ovos batidos; 4 (113 gramas) filetes de filés de tilápia, ou mais, conforme necessário

Sirva com vegetais verdes.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo de coco em uma frigideira em fogo médio-alto.
Misture o coco sem açúcar, farinha de coco e sal juntos em um prato.
Pincele o ovo sobre cada filé de tilápia. Pressione cada filé na mistura de coco até que esteja uniformemente revestido. Jogue delicadamente entre as mãos para que qualquer coco que não tenha grudado possa cair. Coloque os filés revestidos em um prato enquanto empanque o restante; não empilhe.
Frite os filés no óleo quente até dourar e os flocos de peixe facilmente com um garfo, de 5 a 7 minutos de cada lado.