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Stacy Nicoll
Tigelas de almôndega teriyaki
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Ingredientes
- 400 gramas de peru ou 400 gramas de carne bovina
- 1 ovo grande
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pão ralado
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de gengibre fresco
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de soja
- 2 cebolas verdes inteiras
- Pimenta preta recém-rachada
- Sal
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de soja
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo
- 9/10 litros de água
- ½ colher de sopa de óleo de gergelim torrado
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo arroz seco de jasmim
- 2 colheres de sopa de gengibre fresco
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo arroz seco de jasmim
- 9/10 litros de água
- 2 cebolas verdes inteiras
preparação
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Pré-aqueça o forno a 400 graus. Coloque a carne de porco ou frango em uma tigela grande. Para a tigela, adicione os ingredientes restantes da almôndega. Misture até apenas uniformemente combinado.
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Cubra uma assadeira com foil.Com as mãos molhadas rolar a mistura de almôndega em pequenas bolas, cerca de uma colher de sopa de cada.Não esprema muito apertado ou as almôndegas vai se tornar difícil.O rendimento deve ser de cerca de 30 almôndegas.Coloque as almôndegas sobre o fermento folha como você rola them.Bake no forno pré-aquecido até cozinhar através de marrom dourado, cerca de 30-35 minutos.
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Enquanto isso, comece a cozinhar o arroz de acordo com as instruções da embalagem: Coloque o arroz e a água em uma panela média, cubra e deixe ferver rapidamente em fogo alto. Assim que ele ferver, vire o fogo para baixo. o menor ajuste. Deixe ferver em fogo baixo por 20 minutos, depois desligue o fogo e deixe o arroz descansar, sem ser perturbado, até que o resto da refeição esteja completo. O arroz continuará a vaporizar depois que o calor for desligado. não remova a tampa.
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Enquanto as almôndegas estão no forno, prepare o glacê de teriyaki. Em uma panela média misture o molho de soja, água, açúcar mascavo, vinagre de arroz, óleo de gergelim e gengibre.Aqueça em fogo baixo até que o açúcar mascavo seja dissolvido, apenas alguns minutos.
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Dissolva o amido de milho apenas em água suficiente para torná-lo derramável. Despeje na panela com os ingredientes do esmalte. Aumente o fogo para médio alto, mexa e cozinhe até engrossar. Deve engrossar assim que começar a ferver. Depois de engrossar, adicione as sementes de gergelim.
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Quando as almôndegas são feitas, transferi-los da assadeira na panela com o esmalte.Mexa-se para coat.Fluff o arroz com um garfo.Construa as taças, colocando uma xícara de arroz em uma tigela, adicione cinco almôndegas e um par de colheres de esmalte extra teriyaki, em seguida, polvilhe algumas cebolas verdes cortadas por cima.
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