Tia sally cookies

Name: tia sally cookies
Cook time: 17 min
Total time: 60 min
Yield: 72
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo açúcar de confeiteiro; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo encurtamento; 2 claras de ovos; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo melaço; Uma tigela com capacidade de 1,33 litro contendo farinha de trigo; 2 colheres de chá de creme de tártaro; 4 colheres de chá de bicarbonato de sódio; 2 colheres de chá de sal; 1 colher de sopa de canela em pó; 1 colher de sopa de gengibre moído; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite azedo; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo açúcar de confeiteiro; 1/2 colher de chá de vinagre branco destilado; 130 litros de água; 18 grandes marshmallows; 2 claras de ovos; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo açúcar de confeiteiro; 1 colher de chá de extrato de baunilha

Assim como os que compramos quando eu era criança.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, nata juntos 1/4 de litro de açúcar branco e encurtando até ficar homogêneo.Mexa as gemas e o melaço.Combine a farinha, creme de tártaro, bicarbonato de sódio, sal, canela e gengibre; mexa na mistura de melaço alternadamente com o leite azedo.Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Em uma superfície levemente enfarinhada rolar a massa para 1/3 centímetro de espessura. Corte em formas retangulares (eu gosto de usar uma lata de Spam). Coloque os cookies 2,5 centímetros de distância em uma assadeira ungreased .
Asse por 8 a 10 minutos no forno pré-aquecido, até dourar levemente. Retire da assadeira para esfriar em prateleiras de arame.
Para fazer a cobertura, misture 3/8 de litro de açúcar, vinagre, água e marshmallows.Misture bem e coloque em cima de uma panela de água fervente.Quando os marshmallows derreteram, misture as claras de ovo.Retire do fogo e bata com uma batedeira por 7 minutos. Junte a baunilha e o açúcar de confeiteiro até ficar bem misturado.