Sorvete de mirtilo e lavanda sem ovos

Name: sorvete de mirtilo e lavanda sem ovos
Cook time: 50 min
Total time: 310 min
Yield: 4
Ingredients: Geléia de Mirtilo:; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo mirtilos frescos; 1 colher de sopa de mel cru; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1 colher de sopa de lavanda seca moída; Sal de 2,5 centimetros; Sorvete:; 1 (397 gramas) pode leite de coco; 1 colher de sopa de mel cru; Noz-moscada à terra de 2,5 centímetros

Este sorvete de lavanda e mirtilo é extremamente vibrante e tem sabor delicioso.Uma alternativa maravilhosa ao sorvete comum, especialmente durante os meses de verão, quando você pode coletar sua própria lavanda e mirtilos.

Ingredientes

preparação

Combine blueberries e mel em uma panela e deixe ferver em fogo médio até engrossar a mistura, cerca de 5 minutos.Adicione o extrato de baunilha, lavanda e sal e misture bem.Reduza o fogo para baixo e continue a ferver até que as bagas tenham quebrado completamente e se assemelham a uma geléia robusto, cerca de 45 minutos.Retire do fogo e transfira para uma tigela.Chill na geladeira.
Bata o leite de coco, mel e noz-moscada juntos em uma tigela.Despeje em uma sorveteira e congele de acordo com as instruções do fabricante até a mistura engrossar, 10 a 20 minutos.Adicione geléia de mirtilo gelada e agite até que a geléia esteja bem misturada no sorvete, cerca de 2 minutos a mais.
Transfira para um recipiente hermético e congele até ficar firme, cerca de 4 horas.