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Mary Fortman
Texandndash; hambúrgueres de feijão preto mex
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo tomates, em cubos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pepino, em cubos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola, finamente picada
- 1/2 colher de chá de orégano
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de chá de azeite
- Sal e pimenta
- Um copo com capacidade para 130 ml contendo guacamole
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo alface picada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola, finamente picada
- 1 dente de alho picado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo milho cozido (fogo torrado, se puder)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo feijão preto, escorrido e enxaguado
- 600 gramas de peru moído
- 1 ovo
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pão ralado
- 1 colher de chá de páprica
- 2 colheres de chá de pimenta em pó
- Sal e pimenta
preparação
-
Combine todos os ingredientes da cobertura em uma tigela e reserve.
-
Grelha de calor no meio.
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Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes do hambúrguer e misture até combinar. Não misture demais.
-
Divida a mistura uniformemente em quatro e faça com que os hambúrgueres tenham aproximadamente 2,5 a 2,5 ½ centímetros de espessura. Deixe-os fritar por 5 a 7 minutos de cada lado ou até que a temperatura interna atinja 170ºF (77ºC).
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Espalhe um pouco de guacamole na metade inferior de cada pão, cubra com alface picada, o hambúrguer Tex-Mex e algumas colheradas da mistura de cobertura de tomate.
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