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Steph Cha
Salada do sudoeste com milho e feijão preto
Uma receita do livro de Splenda.Eu tentei e é muito gostoso.Eu omiti as ervilhas verdes, então eu usei uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo de grão de bico.Eu também omitiu o cominho e coentro fresco.
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Ingredientes
- 425 gramas de feijão preto, escorrido
- Grãos de milho 425 gramas, drenados
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo grão de bico, escorrido
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Uma chávena com uma capacidade de130 ml, contendo uma ervilha congelada, congelada (não descongele)
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Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo azeitonas pretas, fatiada
- 1 pimentão vermelho médio em cubos
- 1/2 cebola vermelha média, picada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo jicama, em cubos
- 6 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 1/2 colheres de sopa de Splenda granular
- 2 colheres de chá de alho esmagado
- 3/4 de colher de cominho
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta seca
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Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo coentros frescos picados
preparação
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Em uma tigela grande, coloque feijão preto, milho, grão de bico, ervilhas, azeitonas, pimentão, cebola e jicama.
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Em uma tigela pequena, misture o vinagre, azeite, splenda, alho, cominho, sal e pimenta vermelha seca. Despeje a salada e mexa bem. Adicione o coentro e mexa novamente.
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Coloque na geladeira pelo menos 1 hora antes de servir.Foi bom na geladeira por muitos dias.
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