Tepary papago do chef joey e sopa de feijão preto (panela de barro)

Esta é uma sopa tão maravilhosa e resistente.A casa inteira cheira delicioso no momento.Eu não posso esperar para ter alguns com algum pão indiano Fry.Eu usei uma tigela com uma capacidade de 2,5 litros contendo panela de barro.Por favor, note, Eu não adicionei o tempo de imersão nesta receita.

De manhã, escorra os grãos e reserve.
Em uma frigideira de tamanho médio, aqueça a margarina vegana e o azeite. Cozinhe o bacon de peru, junte a cebola e a chalota e refogue um pouco mais.
Adicione o alho e chipotle em pó, ou outros chili em pó, se você não tiver chipotle.Em seguida, adicione o cogumelo e refogue por um minuto ou dois, em seguida, adicione o aipo e cenoura.
Refogue por cerca de 1,25 minutos, em seguida, adicione cerca de 1/4 litro do caldo sem frango e deixe ferver por cerca de 5 minutos a mais.
Transfira toda a mistura para a panela de barro e, em seguida, adicione o caldo suficiente para preencher dentro de 5 centímetros a partir do topo. Choque no orégano.
Dê uma boa mexida.
Definir o crock no alto e deixe pelo menos 6 horas.
Prove um pouco da sopa depois de 6 horas e certifique-se de que todos os grãos são macios e os legumes cozidos. Se não for deixado por mais 0,5 hora.
Cerca de 0,75 de uma hora antes de servir isso, adicione a lata de tomates.Cozinhe pelo tempo restante.
Aprecie com um pouco de pão indiano ou pão de sua escolha.
Bon Appetit!

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