Tashrib de feijão

Esta refeição é popular no Iraque.É muito saborosa, muito simples e comido principalmente nos fins de semana - para café da manhã ou almoço com ovos fritos e cebolas verdes ao lado. Uma nota muito importante é que esta receita é feita apenas com feijão vermelho, o que é obrigatório. Você pode comê-lo com os dedos ou com um garfo; é realmente com você.

Ferva o feijão em fogo médio até ficar macio, cerca de 1 hora.
Rasgue o pão em pedaços médios.
Coloque os pedaços de pão na panela com o feijão em fogo, a fim de ficar umedecido pelo feijão. Deixe descansar por cerca de um minuto e, em seguida, retire os pedaços de pão e feijão com concha no prato (de preferência uma tigela rasa ).
Coloque o óleo de milho em uma frigideira em fogo médio-alto até que fique muito quente.
Frite os ovos neste óleo quente (você notará que os ovos ficarão um pouco borbulhantes por causa do alto calor do óleo, que é a coisa certa a ser); tempere com sal.
Despeje todo o conteúdo da panela sobre os pedaços de pão e feijão.
Sirva tashrib imediatamente com cebolas verdes ou fatias de cebola branca e fatias de limão para espremer sobre a tashrib, se quiser.
A melhor bebida que combina com esta receita é o iogurte gelado.
Apreciar.

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