Tarkari de cordeiro vegy

Name: tarkari de cordeiro vegy
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Cordeiro desossado de 2,2 kg; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo vegetais misturados (couve-flor, feijão, cenoura, repolho, Mushrom, você pode adicionar qualquer vegitables favorito); Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo iogurte; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta preta; 2 colheres de chá de sementes de mostarda, ralado; 1 colher de chá de pimenta preta; 1 pedaço de gengibre; 10 peças gingerroot; ¼ litro de óleo de mostarda; 2 pedaços de cebolas vermelhas; 2 pedaços de pimenta verde; 2 colheres de chá de cominho em pó; 2 colheres de chá garam masala em pó

Este é um prato muito delicioso para ser comido com arroz ou roti. Eu provei e incluí no meu Menu de Restaurante.

Ingredientes

preparação

Corte o cordeiro em cubos de 2,5 centímetros e misture durante a noite com o iogurte e as especiarias misturadas.
corte e limpe os vegetais e reserve.
Em uma panela grande coloque azeite e refogado cominho e cebola e pimentão verde picado e alho fatiado e gengibre esmagado e frite até que fique marrom.
Adicione o cordeiro e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
mexa de vez em quando.
em seguida, adicione os legumes misturados e cubra com uma tampa e deixe cozinhar por 5 minutos.
adicione pouca água.
adicione todas as especiarias e sal e mexa bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
sirva quente com arroz ou pão e desfrute do sabor.