Tarka Dhall

Name: Tarka Dhall
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramas de lentilhas; 1 litro de água; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de açafrão; 1 cebola média, fatiada; 1 dente de alho fatiado; 2 pimentões vermelhos secos; 1/2 colher de chá de semente de cominho; 2 colheres de sopa de óleo; 1 dente de alho fatiado

Dhall é servido em quase todas as refeições na Índia.É um alimento básico, existem muitas versões deste prato.Lembre-se que não é uma refeição autêntica se servir caril sem o dhall. Aqui é um dos meus favoritos, muito fácil de cozinhar.

Ingredientes

preparação

Lave as lentilhas até a água ficar limpa.
Escorra as lentilhas.
Coloque as lentilhas na panela com água, sal, açafrão, cebola, alho e malaguetas.
Cozinhe até que as lentilhas estejam macias e desleixadas.
Aqueça o óleo em uma panela separada, frite as sementes de cominho até que elas comecem a estalar, acrescente o alho e cozinhe por 30 segundos.
Sirva as lentilhas com o alho frito e sementes de cominho derramadas sobre eles.