Tapas espanholas - queijo de cabra grelhado na cama de alface

Name: tapas espanholas - queijo de cabra grelhado na cama de alface
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 312 gramas de queijo de cabra; Azeite virgem de 130 litros; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo Baby Spinach (ou baby mixed misto); Azeite virgem de 130 litros; 3 colheres de sopa de vinagre de vinho xerez; 1 colher de sopa de mel; sal e pimenta

Tapas espanholas - Um prato simples de queijo de cabra grelhado e verduras, vestido com vinagrete de vinagre de mel

Ingredientes

312 gramas de queijo de cabra
Azeite virgem de 130 litros
Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo Baby Spinach (ou baby mixed misto)
Azeite virgem de 130 litros

3 colheres de sopa de vinagre de vinho xerez
1 colher de sopa de mel
Sal e pimenta

preparação

Coloque o forno na grelha.
Vinagrete: Dissolva o sal, a pimenta e o mel no vinagre e bata no azeite virgem até formar uma emulsão.
Corte o queijo em fatias de 2 centímetros de espessura e grelhe no forno até dourar.
Coloque os verduras nos pratos, vista-se com o vinagrete e acrescente o queijo por cima.