Tamina - sêmola torrada algeriana e doce de mel

Em uma panela, aqueça a sêmola em fogo médio-alto. Continue sacudindo a frigideira até que a semolina esteja uniformemente tostada e uma rica cor marrom dourada. Despeje em uma tigela e reserve.

Derreta a manteiga/margarina na panela vazia que você costumava torrar a semolina. Retire do fogo e misture o mel.

Despeje a semolina de volta na panela e misture bem para combiná-lo com a manteiga e mel.Se você notar a mistura de semolina é muito líquido ou tem um pouco de manteiga extra no topo, basta adicionar um pouco de semolina para a panela.Se a semolina mistura é um pouco dura demais para derramar, adicione 1 colher de chá extra de manteiga e mel e misture bem.

Despeje a mistura de semolina em um prato pequeno ou prato lateral e decore com a canela, bolas de prata e qualquer item adicional que você quiser (usei laços de cetim e rosas de chá de papel na foto) Para fazer um padrão bonito com a canela, use a borda de um pequeno copo de chá ou panelas de biscoito em forma de bolacha mergulhadas na canela em pó.