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Caroline Annie Smale
Tagliatelle com salame, azeitonas e tomates assados no forno
Um prato que agrada os olhos e paladar com várias cores e sabores.A partir do chef Curtis Stone.Suggered salame é soppressata.
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Ingredientes
- 2 (340 gramas) empacotam tomates de cereja
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem, dividido
-
227 gramas de salame italiano picante (cerca de
Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo)
- 3 dentes de alho picados
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinho branco seco
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo azeitonas pretas, sem caroço
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo alcaparras escorridas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa fresca italiana picada
- Macarrão à base de tagliatelle de 340 gramas de massa fresca ou massa de fettuccine de 340 gramas
preparação
-
Preaqueça o forno a 375 ° F Coloque os tomates na assadeira e regue com 1 colher de sopa de azeite de oliva. Espalhe com sal e pimenta.
-
Asse até ficar enrugado e comece a se dividir, cerca de 30 minutos. Deixou de lado.
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Você pode preparar o resto dos ingredientes enquanto espera, se quiser.
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Corte o salame em tiras de 2/3 centímetros.
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Aqueça a colher de sopa restante de azeite em uma frigideira grande em fogo médio.Adicione salame e alho picado, refogue por cerca de 30 segundos e retire.
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Adicione o vinho à mesma frigideira, fervendo cerca de 3 minutos.
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Junte os tomates assados, as azeitonas e as alcaparras, misture delicadamente para cobrir. Traga para ferver.
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Junte o salame, o alho e a salsa.
-
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal al dente.
-
Molho Rewarm, adicione macarrão e misture.
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