Tagliatelle com ervilhas esmagadas, salsicha e ricota queijo giada

Name: tagliatelle com ervilhas esmagadas, salsicha e ricota queijo giada
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: Macarrão com massa tagliatelle de 400 gramas (massa fresca ou seca ou outra massa grande e longa); 2 colheres de sopa de azeite; 2 dentes de alho picados; 400 gramas de salsicha italiana quente, tripas removidas; 400 gramas de ervilhas congeladas, descongeladas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo pecorino romano fresco ralado; 1 ramo folha de manjericão fresco, picado (sobre Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo pecorino romano fresco ralado; 1 colher de chá de sal

Receita cortesia de Giada De Laurentiis.Há várias receitas postadas que são semelhantes, mas não exatamente isso.Posting, então não vou esquecer de tentar.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água salgada para ferver em fogo alto.Adicione o macarrão e cozinhe até ficar macio, mas ainda firme para a mordida, mexendo ocasionalmente, cerca de 8 a 10 minutos, se seco ou de acordo com as instruções da embalagem, se fresco.Regras de massa corante 1/4 litro de água para cozinhar macarrão.
Enquanto isso, em uma frigideira grande e pesada, aqueça o azeite e o alho em fogo médio-alto e acrescente a salsicha. Use uma colher de pau para quebrar a salsicha em pedaços pequenos. Quando a salsicha estiver dourada, cerca de 5 minutos. Remova e reserve.
Adicione as ervilhas à panela e, usando as costas da colher de pau, esmague as ervilhas. Desligue o fogo.
Adicione o queijo ricota juntamente com o macarrão cozido e misture bem, adicionando a massa para cozinhar a massa em acréscimos de 60 litros, se necessário, para deixar a massa úmida.
Devolva a salsicha para a panela.
Adicione o manjericão, queijo pecorino romano e sal. Misture gentilmente para cobrir e sirva imediatamente.