Tacos de bife grelhado vietnamita a1

Name: tacos de bife grelhado vietnamita a1
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 Tacos, 6
Ingredients: 3 colheres de sopa de alho fresco picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola verde, fatias finas, uso dividido; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo gengibre fresco, descascado e picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo pêra asiática, descascada e picada; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo molho A.1.Original; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de soja; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mirin; 2 colheres de sopa de erva-cidreira, finamente picada; 12 raminhos de hortelã fresca; 12 hastes de coentro fresco; 2 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de azeite; 12 fatias de limão; 2 colheres de chá de sal kosher, uso dividido; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; Bifes de flanco de 900 gramas, aparados; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro, contendo pepino europeu sem caroço, finamente fatiado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo espinafre fresco, hastes removidas, fatias finas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo espinafre fresco, hastes removidas, fatias finas; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo tomates uva, cortados ao meio; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo abacate, descascado e meio picado; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de chá de vinagre balsâmico; 2 colheres de chá de raspas de limão finamente ralado; 12 tortillas de milho, aquecidas; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo molho de citrinos; 12 hastes de coentro fresco; 12 raminhos de hortelã fresca; 12 fatias de limão

A.1.Original Sauce Recipe Contest Entry.Flank bife marinado em uma marinada asiática picante, e chama grelhada.Corte em tiras finas e enrolado em tortillas de farinha quente; vestida em uma salada que caracteriza folhas dos pepinos, dos tomates da uva, do abacate e do espinafre. Servido com um molho fresco de Rosemary do limão.

Ingredientes

preparação

Coloque o alho, metade da cebola verde, gengibre, A.1.Sauce, molho de soja, mirin, capim-limão, coentro, hortelã, açúcar, óleo de gergelim, suco de limão, 1 colher de chá de sal kosher e flocos de pimenta vermelha em um alimento processador e purê até que a marinada esteja lisa.
Coloque o bife de flanco em uma panela rasa e despeje a marinada sobre a carne.Vire o bife de flanco na marinada para uniformemente casaco.Cubra a panela com envoltório saram e leve à geladeira por 1 hora.
Aqueça um grelhador a carvão para churrasco e deixe os briquetes queimar até coberto em cinzas.Retire o bife da marinada e seque com papel absorvente toalhas.Geralmente pulverizar as grades da grelha com óleo vegetal antiaderente antiaderente.Ligue o bife de flanco para a grelha, estação com o sal kosher remanescente e pimenta preta.Cozinhe o bife de flanco por 6 minutos de cada lado ou até que o bife é cozido médio raro.Generously escovar o bife de flanco com a marinada ao grelhar.Retire a carne da grelha e reserve em um morno área por 5 minutos.
Em uma tigela misture as cebolas verdes restantes, com os pepinos, espinafre, metades de tomate, azeite e vinagre balsâmico.Coloque a salada na geladeira por 10 minutos para marinar.
Usando uma faca serrilhada corta diagonalmente a carne em tiras finas; uniformemente organizar as tiras de bife para cada tortilla.Coloque 2 tortilhas no centro de 6 pratos de servir decorativos.Usando uma escumadeira colocativamente colocar a salada sobre a carne em cada tortilla.Enfeite todas as tortilla com abacate em cubos.
Usando uma garrafa de esguicho decorativamente regue o molho de alecrim cítrico por cima de cada taco, enfeite cada prato com raminhos de coentro, hortelã e uma fatia de limão.
Citrus Ranch Dressing Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo
1/2 litro Ranch Dressing, engarrafado 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado 2 colheres de chá de alho, finamente picado 1 colher de sopa de suco de limão 1 colher de chá de raspas de limão finamente ralado 1 colher de chá Molho Worstershire 0,125 colher de chá de pimenta preta moída.
Coloque todos os ingredientes em uma tigela e mexa com um batedor.

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