Taças de curry de coco rápido

Name: taças de curry de coco rápido
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo quinoa crua; 1 (411 gramas) pode Del Monte® Cut Green Beans ou Sweet Peas, bem drenado; 1 (397 gramas) pode acender leite de coco; 60 litros de água; 2 colheres de sopa de curry vermelho tailandês ou mais a gosto; 1 (411 gramas) pode Del Monte® Cut Green Beans ou Sweet Peas, bem drenado; 1 (411 gramas) pode Del Monte® Fatiado Cenouras, bem drenado; Fatias de limão; Opções de cobertura:; Coentro ou manjericão; Amendoins picados; Cebola verde picada; Molho de pimenta Sriracha

Esta receita fácil faz um saboroso jantar ou um plano de refeições de 4 porções para refrigerar e reaquecer ao longo da semana. Além das coberturas, a preparação não requer corte.

Ingredientes

preparação

Lave a quinoa e misture com grão de bico, leite de coco, água e pasta de curry em uma panela média; mexa bem. Deixe ferver em fogo alto. Reduza o calor para baixo; tampe e cozinhe por 20 minutos.
Descobrir e top quinoa com feijão verde e cenoura (não mexa) .Cubra e deixe descansar por 5 a 10 minutos até que a maior parte seja absorvida.
Mexa delicadamente e sirva com suco de limão e escolha de coberturas.Ou, porção uniformemente em 4 recipientes de microondas de armazenamento e leve à geladeira.Reheat no microondas, vagamente coberto, cerca de 2 minutos ou até ficar bem quente.Top como desejado.