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Bruce's Yams
Surf n lombinho
Colleen Gonring de Brookfield, Wisconsin, oferece uma nova versão de "surf e turf" - bifes suculentos que você recheia com camarão! Não se deixe enganar ... este caloroso prato principal só parece um truque. "Na verdade, é um centímetro para se preparar", assegura Colleen.
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Ingredientes
preparação
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Em uma frigideira pequena, refogue a cebola em 1 colher de sopa de óleo e 1 colher de sopa de manteiga até ficarem macias. Adicione o alho; cozinhe 1 minuto a mais.Adicione caldo; cozinhe e mexa por 1 minuto. Adicione o camarão; Cozinhe e mexa até o camarão ficar rosa, cerca de 3-5 minutos.
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Enquanto isso, faça um corte horizontal de três quartos do caminho através de cada bife.Coloque três camarão em cada bolso.Coloque o camarão restante e molho para guarnecer; mantenha morno
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Em uma frigideira grande, aqueça o restante do óleo e manteiga em fogo médio-alto. Adicione bifes; cozinhe até que a carne atinja o cozimento desejado (cerca de 10-13 minutos para médio, 160 °), virando uma vez. Acompanhe com camarão e molho reservados.
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