Super stromboli

Name: super stromboli
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de sopa de açúcar; 1 pacote (7 gramas) fermento seco ativo; 1 colher de chá de sal de alho; 1/4 litro de água; 1 colher de sopa de manteiga; 6 fatias finas de presunto; 6 fatias finas de cheddar ou queijo suíço; 6 fatias finas de salsicha ou salame; 2 colheres de sopa de mostarda Dijon; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo pimenta verde juliana; 1 clara de ovo grande, levemente batida; 1/2 a 1 colher de chá de sementes de gergelim, opcional

Os hóspedes vão brigar por este pão quente recheado com presunto, queijo e muito mais. "Ele tende a desaparecer rapidamente, você pode considerar fazer dois", sugere Mary Anita Ruppert, de Petersborough, Ontário.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture 3/8 de litro de farinha, açúcar, fermento e sal de alho.Em uma panela, aqueça a água e manteiga a 120 ° -130 ° .Adicione aos ingredientes secos; bata apenas até umedecer.Stir em farinha suficiente para formar uma massa macia
Vire em uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 6-8 minutos.Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para graxa top.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora.
Punch massa para baixo.Vire para uma superfície levemente enfarinhada; rolo em um 14x10-in.rectangle.place em uma assadeira untada
Coloque o centro de retângulo de presunto; cubra com queijo e salsicha. Mostarda sobre a carne; polvilhe com pimenta verde
Em cada lado comprido, corte tiras de 1 polegada de largura em torno de 2,5 pol. No centro. Começando em uma extremidade, dobrando tiras alternadas em um ângulo ao longo do preenchimento. centímetro termina para selar.Cubra e deixe crescer até dobrar, cerca de 30 minutos.
Pincele com clara de ovo. Espalhe com sementes de gergelim, se desejar. Bata a 400 ° por 20-25 minutos ou até dourar. Coma em uma gradinha por 10 minutos antes de cortar. Conservar quente.