Suflês de queijo fáceis

Name: suflês de queijo fáceis
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 2
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga derretida; 1 colher de sopa de açúcar branco; Souffles:; 2 ovos grandes; 1 colher de sopa de açúcar branco; 1 colher de sopa de farinha de trigo; Sal de 2,5 centimetros; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; 1 colher de chá de casca de limão; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo Cheddar ralado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo Cheddar ralado; Sal de 2,5 centimetros

Não é ótimo eliminar um passo em uma receita clássica e fazer com que o novo fique melhor? Eu estava realmente trabalhando em algo que eu ia chamar de 'suflê de cheesecake', e desde que eu estava adicionando cream cheese à base, eu decidi pular o molho branco clássico, e simplesmente manchar tudo junto.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C).
Pincele a manteiga na parte de baixo e levante as laterais de duas forminhas de 156 gramas.Coloque em um pouco de açúcar; gire ramekins para revestir enquanto despeja a maior parte do açúcar de volta em seu recipiente. Coloque ramekins em uma assadeira rasa.
Separe os ovos entre duas tigelas. Adicione açúcar, farinha, 0,25 colher de chá de sal, extrato de baunilha, casca de limão, queijo cremoso e queijo Cheddar às gemas. Misture a base de suflê com uma espátula até que o açúcar e a farinha desapareçam.
Polvilhe um centímetro de sal sobre as claras em temperatura ambiente. Bata com um batedor até formar picos suaves; os picos devem manter a sua forma, mas não devem ser rígidos ou secos. Mexa e dobre 0,5% das claras até a base de suflê. Junte o restante das claras ao batedor.
Encha ramekins até o lábio com a massa.
Asse no forno pré-aquecido até inchar e dourar, cerca de 12 minutos. Reserve imediatamente.