Suflê de cacau quente

Name: suflê de cacau quente
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 5 ovos grandes; Açúcar de confeiteiro, opcional; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cacau; 6 colheres de sopa de farinha de trigo; 1/4 colher de chá de sal; Uma bacia com uma capacidade de 3/8 litros contendo leite sem gordura; 2 colheres de sopa de manteiga; 1-1/2 colheres de chá de extrato de baunilha; Açúcar de confeiteiro, opcional

Uma amiga me convidou para ir a uma demonstração de culinária em sua igreja anos atrás, e uma das receitas preparadas foi este delicioso suflê. Foi tão fácil - e absolutamente delicioso. - Joan Hallford, North Richland Hills, Texas

Ingredientes

preparação

Ovos separados; deixe repousar à temperatura ambiente por 30 minutos.Coloque um prato de sopa com spray de cozinha e polvilhe levemente com 4 colheres de chá de açúcar; deixou de lado.
Em uma panela pequena, misture o cacau, farinha, sal e açúcar restante.Gradualmente whisk no leite.Trazer a ferver, mexendo sempre.Cozinhe e mexa 1-2 minutos a mais ou até engrossar.Mexa na manteiga.Transfira para uma tigela grande .
Misture uma pequena quantidade de mistura quente em gemas de ovos; voltar tudo para a tigela, mexendo sempre.Adicione baunilha; esfriar um pouco.
Em outra tigela grande com batedores limpos, bata as claras até formar picos firmes. Com uma espátula, misture um quarto das claras na mistura de chocolate até que não haja mais listras brancas.
Transfira para o prato preparado. Bata a 350 ° por 40-45 minutos ou até que a parte superior esteja estufada e o centro pareça fixo. Se desejar, polvilhe com o açúcar de confeiteiro. Reserve imediatamente.