Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Khuber123
Strogonoff laibchen (pequenos pãezinhos estrogonofe)
Aqui está uma versão de um Strogonoff alemão que recebi de uma lista alemã. Eu não o preparei, mas certamente soa bem (e nunca recebi uma receita dessa lista que não fosse muito boa).
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 2 cebolas picadas
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 -2 fatia de pão italiano, dia de idade, embebido em água fria ou 1 -2 fatia de pão francês, embebido em água fria
- Endro, para guarnecer
- 200 g de carne moída
- 200 g de carne de porco moída (ou alguma combinação de ambas as carnes para um total de 400g)
- 1 ovo levemente batido
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- Creme azedo de 125 ml
- Sal
- Pimenta, moída na hora
- 200g cogumelos champignon, limpos e fatiados
- 1 colher de sopa de manteiga
- Vinho branco de 70 ml
- Caldo de carne de 250 ml
- Amido de milho, para ligação
- 2 tomates, lavados, retire a haste, pique em pedaços pequenos
- Endro, para guarnecer
- Açucar de 2,5 centimetros
- Endro, para guarnecer
preparação
-
Refogue uma metade de cebola em 1 colher de sopa de óleo.
-
O aperto excede a água do pão.
-
Misture a carne moída, pão, cebola refogada, ovo, mostarda, 1 colher de sopa de creme azedo e dois terços do endro, sal e pimenta, em seguida, forma em 10 pães pequenos.
-
Brown em 3 colheres de sopa de óleo em ambos os lados, retire da frigideira - economizando graxa na frigideira - e mantenha quente.
-
Aqueça a manteiga na frigideira, refogue rapidamente o cogumelo e a cebola restante, acrescente o vinho e continue a cozinhar para reduzir o líquido.
-
Adicione o caldo de carne, restante creme azedo e misture um pouco de amido de milho e água e adicione ao caldo.
-
Deixe ferver, em seguida, adicione os pães de carne e cozinhe por mais 8 minutos.Em seguida, adicione os tomates, picles e restante dill e mostarda; sal a gosto.
Blogs que podem ser interessantes
-
25 minPrato principalpresunto, pão, queijo, abacaxi, provolone, ovos, leite, açúcar, manteiga, óleo,sanduíches fritos de presunto e abacaxi
-
45 minPrato principallombo de porco, pimenta salgada, manteiga, óleo, caldo de galinha, vinho, coentro,lombo de porco tailandês
-
0 minReceitasal, batatas, Baía de especiarias, Ensopado de carne, tomates, Carne de porco chouriço, cebola, Pimentas, Alho, Sopa de frango, Baía de especiarias, feijões, Carne de porco salgada, presunto,sopa de feijão espanhola (potaje de garbanzos)
-
35 minCarne de porcolinguiça, cebola, dentes de alho, flocos de pimenta, tomates, creme de leite, macarrão saca-rolhas macarrão rotini, manjericão, queijo,crocante de tomate com linguiça
Adorei