Sra. g de alho coentro pinhão homus

Em uma tábua de cortar e amasse o alho a uma pasta com o sal.

Em um processador de alimentos purê de grão de bico com a pasta de alho, o tahine, o suco de limão, o óleo e água, raspando os lados, até que o homus é suave.Adicione água/óleo, se necessário, para afinar o hummus para a consistência desejada.

Adicione sal a gosto.

Adicione cominho e misture, prove e ajuste se necessário.

Adicione o coentro e processe até que picado na mistura.

Adicione as nozes torradas e processe até misturar - ou pode adicioná-las em cima, inteiras, como guarnições.

Transfira o hummus para uma tigela e sirva.