Sra. g de alho coentro pinhão homus

Name: Sra. g de alho coentro pinhão homus
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: 10 dentes de alho; 2 colheres de chá de sal; 2 (439 gramas) enlatam o grão-de-bico, escorrido e enxaguado (os garbanzos são a mesma coisa); Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo tahine, bem agitada; 60 litros de suco de limão fresco (ou a gosto); Azeite de 60 litros; 130 litros de água; 2 coentros coentro, hastes cortadas (ou a gosto); 2 colheres de sopa de pinhão, levemente tostada (ou mais a gosto); 2 colheres de sopa de cominho moído (ou a gosto)

Ingredientes

preparação

Em uma tábua de cortar e amasse o alho a uma pasta com o sal.
Em um processador de alimentos purê de grão de bico com a pasta de alho, o tahine, o suco de limão, o óleo e água, raspando os lados, até que o homus é suave.Adicione água/óleo, se necessário, para afinar o hummus para a consistência desejada.
Adicione sal a gosto.
Adicione cominho e misture, prove e ajuste se necessário.
Adicione o coentro e processe até que picado na mistura.
Adicione as nozes torradas e processe até misturar - ou pode adicioná-las em cima, inteiras, como guarnições.
Transfira o hummus para uma tigela e sirva.