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Leslie Kelly
Sra thompsons bolo de cenoura
Recebi esta receita da mãe de um paciente de 1972 em St. Paul, Minnesota. Foi, e é, o melhor bolo de cenoura que já provei. Ele é solicitado para muitas reuniões familiares e celebrações. - Becky Wachob Kelly, Wyoming
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo cenouras desfiadas
- 1 lata (567 gramas) de abacaxi esmagado, bem drenado
- Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo açúcar de confeiteiro
- ¼ litro de óleo de canola
- 4 ovos grandes
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
preparação
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Em uma tigela grande, bata os cinco primeiros ingredientes até ficar bem misturado. Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato e a canela; gradualmente bater em mistura de cenoura.
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Transfira para uma forma untada de 13x9 polegadas. Despeje a 350 ° por 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.Tireie completamente na panela em uma gradinha.
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Para glacê, em uma tigela grande, bata o cream cheese, manteiga e baunilha até misturar.Gradualmente bater em açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo.Spread sobre o bolo.Armazenar na geladeira.
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