Torta de batata doce com praliné de macadâmia

Name: torta de batata doce com praliné de macadâmia
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Ingredients: Pastelaria para torta de massa simples (23 centimetros); 2 ovos grandes; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo purê de batata-doce; 1 lata (340 gramas) de leite evaporado; 3 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; 1/2 colher de chá de gengibre moído; 1/2 colher de chá de noz moscada; 1/4 colher de chá de sal; COBERTURA:; 3 colheres de sopa de açúcar mascavo; 3 colheres de sopa de xarope de milho; 1 colher de sopa de manteiga; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; 1 jar (85 gramas) nozes de macadâmia, picadas grosseiramente; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite batido pesado, batido

"Eu queria criar uma receita que fosse semelhante à torta de abóbora, mas tinha uma nova reviravolta. A noz de macadâmia é a favorita da família e a cobertura de pralina é o que torna essa torta especial e agradável." –Marie Rizzio, Interlochen, Michigan

Ingredientes

preparação

Forre uma placa de 9 pol. Com massa folhada. Pastelaria crocante a 0,5 pol. Além da borda da chapa; bordas de flauta.
Em uma tigela grande, misture os ovos, batata doce, leite, açúcar, canela, baunilha, gengibre, noz-moscada e sal.Despeje em pastelaria.Leve a 425 ° por 15 minutos.Reduza o fogo a 350 °; assar 25 minutos a mais.
Enquanto isso, em uma panela pequena, leve o açúcar mascavo, xarope de milho e manteiga para ferver.Reduza o fogo; deixe ferver, descoberto, por 2 minutos. Retire do fogo; mexa em baunilha.
Polvilhe as nozes com torta; coza com caramelo.Coloque uma folha de assar forrada de alumínio em uma cremalheira abaixo da torta para pegar qualquer derramamentos.Queime a torta 10-15 minutos a mais ou até que o caramelo comece a borbulhar.Cubra as bordas com papel alumínio para evitar overbrowning, se necessário. cremalheira de fio.
Decore torta com creme chantilly. Sobremesas refrigeradas.