Squash de verão recheado do chef john

Name: squash de verão recheado do chef john
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: 2 colheres de chá de azeite; Salsicha Merguez 113 gramas, invólucro removido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimentão vermelho em cubos; 57 gramas de queijo de cabra fresco, desintegrado; 5 pequenas abóboras redondas de verão cortadas ao meio; Sal e pimenta a gosto; 1 colher de sopa de migalhas de pão seco ou mais, conforme necessário; 2 colheres de chá de azeite

Eu sempre sorrio quando ouço chefs dizem que você nunca deve encobrir ou dominar os sabores naturais do ingrediente principal. Às vezes você deve, e esta receita de abóbora de Merguez e queijo de cabra recheado de abóbora é um exemplo perfeito.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 190 graus (190 C) .Line uma assadeira com folha de alumínio e cubra-a levemente com 1 colher de chá de azeite.
Aqueça 1 colher de chá de azeite em uma panela antiaderente em fogo médio.Mexa em salsicha e pimentão vermelho.Cozinhe, mexendo para quebrar a salsicha em pedaços pequenos, até que a salsicha é dourar e pimentão é macio e doce, de 7 a 8 minutos. qualquer gordura.
Mexa o queijo de cabra e a mistura de linguiça em uma tigela até ficarem bem misturados. Deixou de lado.
Escavar um centímetro bem fundo no centro de cada metade de abóbora. Coloque cada pedaço na assadeira preparada, com o lado cortado para cima. Tempere com sal e pimenta preta; Preencher cada um com 1 a 2 colheres de sopa de queijo e mistura de salsicha.Top cada abóbora com farinha de rosca e levemente garoa com restantes 2 colheres de chá de azeite.
Asse no forno pré-aquecido até que o recheio fique dourado e a polpa esteja macia, cerca de 30 minutos.