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Justin Will
Squash de espaguete de amendoim de gergelim
Uma maneira relativamente rápida de ter um saboroso jantar vegetariano.Este prato é uma refeição em si.Esta receita é adaptada do livro de receitas de alimentos frescos da marca favorita.
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Ingredientes
- 1 polpa de espaguete (1,3 kg)
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo sementes de gergelim
- 1 cubo de caldo de legumes
- 80 litros de água quente
- 2 colheres de sopa de molho de soja com sódio reduzido
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 -2 colher de chá de óleo de amendoim
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1 colher de chá de molho Worcestershire
- 1 -2 colher de chá de óleo de amendoim
- 2 cenouras médias, julianas
- 1 pimentão vermelho grande, sem sementes e em fatias finas
- Espargos frescos de 200 gramas, aparados e cortados no diagnóstico em comprimentos centimétricos
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo amendoim picado
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo coentro fresco picado
preparação
-
Com um garfo longo, fure toda a polpa de espaguete várias vezes.
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Coloque no microondas e microondas por 5 minutos em alta.
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Vire e continue a microondas por mais 5 minutos.
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Retire do microondas e deixe repousar enquanto prepara os ingredientes restantes.
-
Aqueça um wok em fogo médio-alto até aquecer e adicione sementes de gergelim.
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Cozinhe e mexa por 45 segundos ou até dourar.
-
Coloque as sementes de marisco tostadas no liquidificador junto com o cubo de vegetais, água quente, molho de soja, açúcar, óleo de marisco, amido de milho, flocos de pimenta vermelha e molho Worcestershire.
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Processe até a mistura ficar grossa.
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Aqueça o wok em fogo médio-alto por 1 minuto ou até ficar quente; Adicione o óleo de amendoim e aqueça por 30 segundos.
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Adicione aspargos; frite por 2 minutos acrescente as cenouras e continue a cozinhar por 1 minuto.
-
Adicione o pimentão vermelho e frite por 2 minutos ou até que os legumes estejam crocantes.
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Junte a mistura de sementes e cozinhe por 1 minuto ou até que o molho esteja engrossado.
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Corte a abóbora ao meio longitudinalmente e retire as sementes.
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Com um garfo, quebre o molho em fatias e divida em pratos individuais.
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Cubra a abóbora com a mistura de marisco, enfeite com amendoim picado e coentro jogando para cobrir.
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Sirva imediatamente.
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