Sorvete de manteiga com baixo teor de carboidratos

Name: sorvete de manteiga com baixo teor de carboidratos
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 Scoops, 10
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo creme pesado; 2 gemas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo adoçante artificial monk-fruit; 2 colheres de sopa de vodka de baunilha (para evitar que o sorvete fique gelado); 2 colheres de sopa de vodka de baunilha (para evitar que o sorvete fique gelado); Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo nozes; 1,5 colheres de sopa de xarope de bordo, sem açúcar; 0,5 colher de chá de goma xantana (para espessamento)

Ingredientes

preparação

1.Manteiga de manteiga em uma frigideira e brinde as nozes por 6-8 minutos, dourando a manteiga um pouco no processo.
2.Em uma panela, misture o creme, adoçante de frutas monge, manteiga, nozes, xarope de bordo de baunilha, goma xantham e gema de ovo.
3, quando a mistura é quente ao ponto um pouco de bolhas em torno da borda da panela, retire do fogo e deixe esfriar 5-10 minutos.
4.Adicione a vodka que ajudará a evitar que o sorvete fique muito congelado e duro.
5.Pour mistura em uma sorveteira e siga as instruções do fabricante, geralmente cerca de 60 minutos ou mais.
6. Usando uma espátula, mova o sorvete agora batido em um recipiente de armazenamento de sorvete adequado. (Eu uso o Tovolo).
7.Freeze por 3-4 horas e deve estar pronto para comer.Se mais difícil do que o desejado tirar por 10 minutos antes de pegar o sorvete e servir.