Sorvete de coco de uva-nozes®

Name: sorvete de coco de uva-nozes®
Total time: 80 min
Yield: 14
Ingredients: Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo sementes de linho torradas; 2 (397 gramas) latas de leite de coco gordo, refrigerado; 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; 1 colher de chá de stevia em pó; 1 colher de chá de goma xantana (opcional); 1 colher de chá de óleo de coco (opcional); Extrato de bordo de 1/2 colher de chá; 1/4 colher de chá de sal preto do Himalaia; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cereais de trigo e cevada (como Grape-Nuts®), congelados

Vegan, sem açúcar, sem cozimento, fácil, delicioso e nutritivo! Um prazer crocante e cremoso.Transfira para a geladeira 30 minutos antes de servir para facilitar a escavação ou divida com uma faca fina e afiada.

Ingredientes

preparação

Pulverize as sementes de linho em um moedor de café até que finamente moído. Transfira para um liquidificador.
Despeje o leite de coco no liquidificador. Adicione o extrato de baunilha, a estévia em pó, a goma xantana, o óleo de coco, o extrato de bordo e o sal preto; bata até ficar bem homogêneo, cerca de 2 minutos.
Transfira o recipiente do liquidificador para o freezer para resfriar a mistura brevemente, cerca de 15 minutos.
Despeje a mistura em uma sorveteira; agitação de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 25 minutos.Transfira para um recipiente com tampa e congelar até ficar firme, mas ainda maleável, cerca de 30 minutos.Mexa em nuggets de cereais de trigo e cevada até bem incorporada.