Sorvete de amêndoa fudge

Name: sorvete de amêndoa fudge
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 envelopes de gelatina sem sabor; 6 colheres de sopa de água fria; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo leite; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo açúcar; 1/4 colher de chá de sal; 3 ovos grandes, levemente batidos; 170 a 198 gramas de chocolate sem açúcar, derretido; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo creme de leite pesado; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo amêndoas fatiadas ou em fatias, tostada

"Não seria o 4 de julho para nossa família sem esse tratamento especial", escreveu Alice Hicken, de Heber City, Utah. "Embora os modelos elétricos tornem isso mais fácil, eu ainda prefiro fazer sorvete à mão."

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, polvilhe a gelatina sobre a água fria; deixe descansar por pelo menos 2 minutos.Em uma panela grande e pesada, aqueça o leite, o açúcar e o sal até formar bolhas ao redor dos lados da panela. Bata uma pequena quantidade de mistura quente nos ovos.Volte tudo para a panela, mexendo sempre
Cozinhe e mexa em fogo baixo até a mistura engrossar e reveste as costas de uma colher.Retire do fogo.Mexa na mistura de gelatina até dissolver; mexa no chocolate até misturar. Mexa rapidamente colocando a panela em uma tigela de água gelada; mexa por 2 minutos.Mexa em creme e baunilha.Pressione o envoltório de plástico na superfície do creme de leite.Refrigerar por várias horas ou durante a noite
Encha o cilindro do congelador de sorvete dois terços cheio; congelar de acordo com as instruções do fabricante.Refrigerar a mistura restante até estar pronto para congelar.Quando o sorvete é congelado, misture amêndoas.Transfira para um recipiente freezer; Congelar por 2-4 horas antes de servir.