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Sorvete de amêndoa fudge
"Não seria o 4 de julho para nossa família sem esse tratamento especial", escreveu Alice Hicken, de Heber City, Utah. "Embora os modelos elétricos tornem isso mais fácil, eu ainda prefiro fazer sorvete à mão."
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela pequena, polvilhe a gelatina sobre a água fria; deixe descansar por pelo menos 2 minutos.Em uma panela grande e pesada, aqueça o leite, o açúcar e o sal até formar bolhas ao redor dos lados da panela. Bata uma pequena quantidade de mistura quente nos ovos.Volte tudo para a panela, mexendo sempre
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Cozinhe e mexa em fogo baixo até a mistura engrossar e reveste as costas de uma colher.Retire do fogo.Mexa na mistura de gelatina até dissolver; mexa no chocolate até misturar. Mexa rapidamente colocando a panela em uma tigela de água gelada; mexa por 2 minutos.Mexa em creme e baunilha.Pressione o envoltório de plástico na superfície do creme de leite.Refrigerar por várias horas ou durante a noite
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Encha o cilindro do congelador de sorvete dois terços cheio; congelar de acordo com as instruções do fabricante.Refrigerar a mistura restante até estar pronto para congelar.Quando o sorvete é congelado, misture amêndoas.Transfira para um recipiente freezer; Congelar por 2-4 horas antes de servir.
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