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Luke Crocker
Navio de chocolate / bolo de skor
"Estou fazendo esse bolo há anos e é o bolo mais pedido por minha família e meus amigos para o café. Agora que tenho dois netos, sirvo também em aniversários!"
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo (170 gramas) gotas de chocolate meio amargo
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo (170 gramas) gotas de chocolate meio amargo
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar mascavo
- BOLO:
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, em cubos
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar mascavo
- 4 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de chá de farinha de trigo
- 1-1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo soro de leite coalhado
- CARAMELO ICING:
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, em cubos
- 2 colheres de chá de farinha de trigo
- 1 lata (142 gramas) de leite evaporado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar mascavo
preparação
-
Combine os pedaços de caramelo, batatas fritas e açúcar mascavo; deixou de lado.
-
Em uma tigela grande, creme de manteiga e açúcar mascavo até leve e fofo.Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição (a mistura irá aparecer coalhada) .Beat in vanilla.Combine a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato de sódio ; adicione à mistura de creme alternadamente com leitelho, batendo bem após cada adição.
-
Despeje um terço da massa em uma panela de tubo de 10 polegadas lubrificada e enfarinhada. Espalhe com um terço da mistura de caramelo. Repita as camadas duas vezes. Bata em 350 ° por 55-65 minutos ou até que um palito inserido no centro venha limpo.
-
Deixe esfriar por 10 minutos antes de remover da panela para a gradinha para esfriar completamente.Para congelar, em uma panela pequena, derreta a manteiga.Enugue a farinha até ficar homogêneo; adicione gradualmente o leite evaporado e o açúcar mascavo. Triture até ferver; cozinhe e mexa por 4-5 minutos ou até engrossar.Cool.Drizzle sobre o bolo.
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