Sorvete à moda antiga

Name: sorvete à moda antiga
Cook time: 30 min
Total time: 37 min
Yield: 2 quarts, 4-6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar; 1/4 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de farinha; 2 (340 gramas) latas de leite evaporado; 2 gemas; 2 (340 gramas) latas de leite evaporado; 2 colheres de chá de baunilha

Eu não tenho certeza de onde minha família tem essa receita, mas estamos fazendo isso há mais de 50 anos. Ela tem ovo, então é um sorvete de creme muito rico.

Ingredientes

Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar
1/4 colher de chá de sal
1 colher de sopa de farinha
2 (340 gramas) latas de leite evaporado

2 gemas
2 (340 gramas) latas de leite evaporado
2 colheres de chá de baunilha

preparação

Em banho-maria, misture o leite, o sal, o açúcar e a farinha. Mexa 5 minutos e mexa constantemente.
Bater levemente as gemas, temperar com um pouco de leite quente, adicionar ao banho-maria, mexer constantemente por 2 minutos.
Refrigere na geladeira ou no freezer até esfriar, adicione baunilha e leite evaporado.
Siga as instruções do congelador de sorvete.