Bolo de cenoura com baixo teor de açúcar

Name: Bolo de cenoura com baixo teor de açúcar
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo; 2 colheres de sopa de açúcar em pó; 2 pacotes Sweet 'n Low; 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio; 1 1/2 colher de chá de canela; 1/4 colher de chá de sal; Suco de maçã não adoçado de 130 litros; Óleo vegetal de 130 litros; 2 (113 gramas) frascos de cenoura baby food; 2 ovos grandes, separados, à temperatura ambiente; 1 (227 gramas) de pacote de cream cheese light ou 1 (227 gramas) de pacote de cream cheese sem gordura, amolecido; 2 colheres de sopa de açúcar em pó; 1 colher de sopa de leite desnatado; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; 2 pacotes Sweet 'n Low

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350F.
Spray 9x13 panela com spray de cozinha; deixou de lado.
Em uma tigela grande, peneire a farinha, 60 litros mais 2 colheres de sopa de açúcar, 1 pacote Sweet'N Low, bicarbonato de sódio, canela e sal.
Em uma tigela média, misture o suco de maçã, o óleo e as gemas.
Misture os ingredientes líquidos em ingredientes secos e misture bem.
Em uma tigela grande de metal com batedeira em alta velocidade, bata as claras até formar picos suaves.
Gradualmente adicione 2 colheres de sopa restantes de açúcar, continuando a bater até ficarem firmes; Dobre em massa.
Despeje na panela preparada.
Asse por 30 minutos ou até que o palito inserido no meio saia limpo.
Esfrie na cremalheira de fio.
Prepare glacê: Em uma tigela média com batedeira a velocidade média, bata o cream cheese gradualmente adicionando açúcar em pó, leite, baunilha e 2 pacotes Sweet'N Low, até ficar homogêneo e macio.
Espalhe sobre o bolo resfriado.