Sopa tailandesa de camarão pad

Name: sopa tailandesa de camarão pad
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo de gergelim; 2 chalotas em fatias finas; 1 pimenta tailandesa ou pimenta serrano, sem sementes e finamente picada; 1 lata (794 gramas) de tomates esmagados sem sal; Amendoim picado, opcional; 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio ou molho de peixe; Caldo de frango de 1,5 litros de sódio reduzido; 400 gramas de camarão cru (1424,2 por quilo), descascados e refinados; Macarrão de arroz grosso não cozido de 170 gramas; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo brotos de feijão; 4 cebolas verdes, fatiadas; Amendoim picado, opcional; Fatias de limão

A pad Thai é uma das minhas comidas favoritas, mas muitas vezes é carregada com calorias extras. Essa sopa é uma opção mais saudável que tem todo o sabor da pad Thai tradicional. - Julie Merriman, Seattle, Washington.

Ingredientes

preparação

Em um .stockpot, aqueça o óleo em fogo médio.Adicione cebolinha e pimenta; cozinhe e mexa 4-6 minutos ou até que o concurso. Mexa em tomate esmagado, manteiga de amendoim e molho de soja até misturado; adicione o caldo.Trazer a ferver; cozinhe, descoberto, 15 minutos para permitir que os sabores se misturem.
Adicione camarão e macarrão; cozinhe por 4-6 minutos ou até que o camarão fique rosado e o macarrão esteja macio. Acompanhe cada porção com broto de feijão, cebolinha e, se desejar, amendoim picado e pimenta-malagueta picada adicional. Reserve com fatias de limão.