Sopa saudável vegetariana

Name: sopa saudável vegetariana
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10 cups, 4-6
Ingredients: 1 batata-doce, descascada e picada; 1 (539 gramas) pode grão-de-bico, escorrido e enxaguado; 1 (539 gramas) pode navegar feijão, escorrido e lavado (ou use seu feijão favorito); 1 (794 gramas) pode cortar tomates; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura, descascada e picada; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo macarrão cotovelo (ou o seu pequeno macarrão favorito); 1 litro de água; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo aipo, fatiada; 1 cebola em cubos; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 colher de chá de alho picado; 1/2 colher de chá de orégano seco; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de cominho; 0,25 colher de chá de flocos de pimenta; 2 folhas de louro; 1 pau de canela; 2 colheres de chá de páprica

Prepare seus vegetais para a frente e você terá uma deliciosa sopa em 30 minutos. Nota: Não use caldo nesta receita, porque a canela produz o sabor. Isso pode ser feito no seu Crock Pot.

Ingredientes

preparação

Em forno holandês aqueça o óleo em fogo médio.
adicione cebola, cenoura, aipo, alho, cominho, sal, flocos de pimenta.
refogue até que as cebolas estejam macias.
adicione água e deixe ferver, reduza o fogo para baixo-médio.
adicione batatas doces, tomates, grão de bico, feijão, folhas de louro, canela, páprica.
deixe ferver por 10 minutos cobertos.
adicione o macarrão, mexa, tampe e cozinhe por mais 15 minutos.
antes de servir, mexa bem.
remova as folhas de louro e o pau de canela.
sirva com pão.